HEA|  |00936oam2 2200253   450 
001|  |005100009
005|  |20110210093902.0
010|  |▼a978-7-80762-010-5▼dCNY16.00
100|  |▼a20101213d2010    em y0chiy50      ea
101|0 |▼achi
102|  |▼aCN▼b220000
105|  |▼aa   z   000yy
106|  |▼ar
200|1 |▼a豆制品加工技术▼9dou zhi pin jia gon-
   |  |g ji shu▼b专著▼f林松毅主编
205|  |▼a2版
210|  |▼a长春▼c吉林科学技术出版社▼d2010
215|  |▼a117页▼c图▼d21cm
225|2 |▼a新农村建设丛书▼i加工类与其他
308|  |▼a丛书第一辑
330|  |▼a本书内容包括：大豆的贮藏及加工特性、豆浆与豆粉的加工工艺-
   |  |、腐竹的加工工艺、豆腐与豆腐乳的加工工艺、豆酱的加工工艺、豆-
   |  |豉的加工工艺、纳豆的加工工艺等。
462| 0|▼1001003818734
606|0 |▼a豆制品加工
690|  |▼aTS214▼v5
701| 0|▼a林松毅▼9lin song yi▼4主编