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滋补养生百姓汤：畅销版 |
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题名/责任者:
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滋补养生百姓汤 / 陈志田主编 |
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ISBN:
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978-7-5388-7545-4 价格： CNY19.90 |
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语种:
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汉语 |
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载体形态:
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160页 : 彩图 ; 25cm |
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出版发行:
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哈尔滨 : 黑龙江科学技术出版社, 2013.7 |
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内容提要:
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靓汤是家庭温暖爱心的写照。不同的汤水, 有不同的功效。要煲好一锅靓汤, 细心和耐心不可缺少, 更要有一些关键的秘诀。本书共有400道鲜美靓汤, 集中了资深名厨的经验智慧。素菜汤、肉禽汤、水产汤……汤汤水水滋润心田。名厨全程授教, 在选料搭配、炖煮方式和时间火候的掌握方面提供明确简单的指导。让即使是新手的你, 在家也可以得心应手地做好属于自己的爱心靓汤啦! |
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主题词:
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保健 汤菜 菜谱 |
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中图分类法
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TS972.122.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈志田 主编 |
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责任者附注:
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陈志田, 1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家, 学历为经济管理本科, 现任北京名人美食保健协会理事, 首都保健美食学会特约理事, 荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖, 担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长、第二届搜厨国际烹饪大赛评委、中国饭店协会采购专业委员会评委, 事迹录入《中国当代名厨·大师篇》。擅长中国古代社会官府保健菜, 师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人--孙耀祖先生, 凭借多年的烹饪经验, 将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系, 倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念, 在我国美食界享有盛誉。 |
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